Continuando as postagens sobre receitas para o final de ano, resolvi trazer esse salpicão com molho de iogurte, que eu particularmente adoro comer quando a minha prima faz. E é uma boa sugestão para fazer tanto para a ceia de natal quanto para o almoço. Então vamos a receita?!
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
250g de peito de frango picado ou desfiado
1 pote de iogurte natural (180g)
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda
1/4 xícara de chá de uvas passas
1/2 xícara de chá de milho
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de chá de palmito
1/2 xícara de chá de uva verde sem semente
1/4 xícara de chá de grão de bico (opcional)
Suco de 1/2 limão
Pimenta do reino (opcional)
Sal
Salsinha desidratada
Batata palha ou amêndoas a gosto.
Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta, leve para fritar até dourar em uma panela com um pouco de azeite e 1 dente de alho picado, e deixe esfriar.
Em um recipiente misture os ingredientes do molho (iogurte, maionese, salsinha, suco de limão, pimenta e sal).
Em outro recipiente misture as uvas passas, milho, ervilha, palmito, uva verde sem semente, grão de bico, junte o frango e o molho, misture bem e leve para gelar.
Na hora de servir cubra com a batata palha ou amêndoas.
Obs: Se não quiser usar o iogurte, faça o molho com maionese ou creme de leite, fica bom também. E se quiser acrescentar algum ingrediente de sua preferencia, também pode!
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